漂烫工艺对马铃薯淀粉糊化、降低糖分、酶钝化、改变细胞结构、质地起着重要作用。适当的漂烫可以使马铃薯淀粉糊化，产生高品质的粉状内部质地和口感。漂烫的主要作用是调整薯条中糖的分布，使其颜色均匀一致。漂烫温度为80-90℃。漂烫时间：3-10分钟型号：PTJ-4500加热方式：蒸汽加热材质：SUS304功率：1,1kw*2+1.5kw*2+4kw*1=9.2kw尺寸：4500*2000*2000mm加热方式：蒸汽加热材质：SUS304数量：1台优点：连续工作；螺杆工作，适合大容量
蒸汽加热；
速度可调；
水容量：2.5 m³
注水量：1m³ /h 可根据需要调整
鲁ICP备12025484号-3
